Yaklaşık 17 saat oruç tuttuğumuz mübarek Ramazan Ayı’nı sağlıklı geçirmek için en önemli unsurlardan biri beslenme. Dr. Buğra Buyrukçu, Ramazan süresince sağlığın korunması için 2 öğün değil, 3-4 öğün beslenilmesi gerektiğini söylüyor.
Ankara Kişisel Sağlıklı Yaşam Merkezi Direktörü Dr. Buğra Buyrukçu, oruç ibadeti yerine getirilirken metabolizmanın yavaşlamaması, sağlığın korunması için 3-4 öğün beslenilmesi gerektiğini söyledi. Bu öğünleri, “Sahur öğünü, 2 aşamalı iftar öğünü ve kişiye göre değişmek şartıyla iftardan 2 saat sonra meyve-kuruyemiş öğünü” şeklinde tarif eden Dr. Buyrukçu, şöyle devam etti: Sahur öğününü kahvaltı gibi düşünebiliriz. 100 gram beyaz peynir, 5-6 adet zeytin, salatalık-domates söğüş, dereotu, maydanoz, 2-3 dilim esmer ekmek şeklinde tüketilebilir. Alternatif olarak 50 gram peynir, 1 adet haşlanmış yumurta, 5-6 adet zeytin, dereotu-maydanoz, 3 dilim esmer ekmek tüketilebilir” dedi.
İftarı İki Aşamalı Yapın
Ramazan’da iftarı iki aşamalı yapmak en sağlıklısı. Dr. Buğra Buyrukçu, ilk aşamada orucu 1 adet küçük hurma veya zeytinle açıp, pirinç veya bulgur içermeyen bir kâse çorba ve 1 kâse yoğurt tüketilebileceğini söyledi. Yarım saat sonra ise ikinci aşamaya geçilebileceğini ifade eden Dr. Buyrukçu, “Bu aşamada 1 porsiyon kadar (150 gram) kırmızı et, tavuk veya balıktan herhangi birini fırında, ızgara veya haşlama pişirme yöntemlerini kullanarak tüketelim. İçinde havuç veya patates olmayan 6 yemek kaşığı sebze yemeği, 1 kâse yoğurt ya da içinde mısır olmayan salatayı, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ekleyerek tüketebilirsiniz” diye konuştu.
İftardan İki Saat Sonra Meyve
Kişisel Sağlıklı Yaşam Uzmanı Dr. Buğra Buyrukçu, Ramazan’da öğünlerden birinin mutlaka iftardan 2 saat sonrasına bırakılması gerektiği uyarısında da bulundu. Buyrukçu şöyle devam etti: “Bu öğünümüzde meyve hakkımızı 2 adet hurma, 4 adet kayısı, 1 orta boy elma şeklinde kullanabilirken, kuruyemiş olarak da 8 adet çiğ badem veya 10 adet çiğ fındık ya da 2 adet ceviz tüketebiliriz. Ramazan’da yemek kadar su da çok önemli. Öğün öncelerinde toplamda 2.5, 3 litre su tüketilmesi yerinde olacaktır.”
İftardan 1.5 Saat sonra 45 Dakika Yürüyüş
Oruçlu iken ağır spor yapılmaması uyarında da bulunan Buğra Buyrukçu, “İftardan 1.5 saat sonra 45 dakikalık tempolu yürüyüş yapılabilir. Tatlı krizine karşı yoğurt içine 1 çay kaşığı toz tarçın ekleyebilir veya iftardan 2 saat sonra 2 top dondurma ya da 1 kase tarçınlı sütlü tatlı tüketilebilir. Yatma vaktinden 2 saat öncesinde besin tüketimi bırakılmalıdır. Kolestrol ve hipertansiyon sorunu olanlar hayvansal yağ ve tuz tüketimini azaltmalıdır. İnsülin kullanan diyabet (şeker) hastaları, hipoglisemi hastaları, kan şekeri düzensizliği olanlar, kalp ve damar hastaları ile 65 yaş üstü bireylerin doktor onayı olmaksızın oruç tutmaları sakıncalıdır” dedi.
