Geçtiğimiz günlerde LinkedIn’de Yeme İçme Profesyonelleri Derneği Başkanı Necdet Koç’un bir duyurusuna rastladık. Koç, sektöre yeni bir soluk kazandıran bir tedarikçi portalı olan Yipmarket.net ‘i geliştirdiklerini paylaştı. Biz de kendisinden detayları öğrendik. Koç hedeflerinin ilk yıl için farklı iş kollarından tedarikçi firma olarak 600/750 arası kurumsal üye ve akabinde yeme, içme sektörü ile birlikte daha da yüksek bir rakama ulaşmak olduğunu aktardı.
“Yipmarket.net, bugün itibariyle tüm dünyada dijital ortamda gerçekleşen B2B aktivitelerinin yeme-içme sektörüne uyarlanmış halidir. Kabaca bir pazar yeri portalı olmakla birlikte, burada gerçekleştirilen işlemlerden herhangi bir komisyon alınmamaktadır. Amaç daha çok Ali Baba ve Sahibinden.com benzeri bir işlev görerek, sektöre mal ve hizmet tedarik eden firmalarla, sektördeki işletmeleri buluşturmak. Böyle bir fonksiyonu şu ana kadar eda edecek herhangi başka bir dijital platform yoktu. Yipmarket.net, teknolojik gelişmelere uygun ve ona paralel biçimde bu alanda bir ilki gerçekleştirdi. Aslına bakılırsa ciddi bir boşluğu doldurdu. ”
Necdet Koç, platformla amaçladıkları 5 ana öğeyi ise şöyle açıklıyor:
1. Şeffaf Bir Piyasa Bilgisi Sağlamak: Bundan kasıt, piyasadaki mal ve hizmetlerin fiyatlarına ilişkin, potansiyel alıcıların simetrik bilgi sahibi olarak, satın alma kararlarını daha etkin bir şekilde verebilmelerini sağlamaktır. Muadil ürünlerin varlığından ve fiyatından haberdar olan işletmeler, daha efektif, daha düşük maliyetle dolayısıyla da daha kârlı satın almalar yapabileceklerdir. Bu amacın doğurduğu en kritik sonuç ise işletmeler açısından maliyetlerin düşüşüdür. Ayakta durmakta zorlanan yeme içme işletmelerinin en temel problemlerinden birisi (bir sektör profesyoneli olarak söylüyorum) satın alma ve tedarik zincirinin iyi yönetilememesi, fiyat, miktar ve termin gibi teme atın alma bilgilerine tam anlamıyla vakıf olamamaktır. Aşırı şişen stoklar, üretim planlamasındaki hatalar (hatta böyle bir planlamanın bir çok işletme için olmayışı) ve yüksek satın alma fiyatları, yeme içme işletmelerinin ömürlerini kısaltıyor. Platform sayesinde bu noktalardaki sorunların çözümüne ciddi bir katkı sağlanacaktır.
- Küçük ve Orta Büyüklükteki Tedarikçilere Yeni Pazarlar Açmak:
Özellikle bu tür tedarikçilerin en büyük sorunlarından bir tanesi, yeterli sayıda müşteriye kolayca ulaşamamak. Satış ekibi, plasiyer, bölge müdürlükleri vb şekilde yapılanacak derecede büyük olmayan tedarikçi firmalar, belirli alanlara sıkışıp kalmış biçimde ayakta kalmaya çalışıyorlar. Yipmarket.net bu anlamda tedarikçi firmaları, bir satış ekibine ihtiyaç duymadan, tamamen hedefe yönelik ve özelleştirilmiş (spesifik hale getirilmiş) bir mecrada yeme içme işletmeleri ile buluşturuyor. Böylece satın alma kararını verecek olan kişilere ulaşmak kolaylaşıyor. Hal-i hazırda bu kişilere teklif vermek bile son derece güç. Suiistimallerin de önüne geçebilecek bu platform, zahmetsizce tedarikçilerin yeme içme işletmlerine ulaşmalarını, mal ve hizmetlerini onlara sunmalarını sağlıyor.
- Fiyat İstikrarının Sağlanması:
Bu amaç aslında birinci maddede zikredilen şeffalığın sonucu olarak kendiliğinden ortaya çıkmasını beklediğimiz bir sonuç veya toplam fayda. Ancak bununla birlikte, yipmarket.net ‘in kuruluşunda bir amaç olarak belirlediğimiz konuların başında geliyor. Şeffaf bir şekilde fiyat bilgisi paylaşan tedarikçiler, diğer tedarikçilerin göreli fiyatları ve ürünlerinin kalitesi ile kendilerininkini karşılaştırarak, sektördeki ilgili mal ya da hizmetin fiyatının istikrarlı bir seyir izlemesine neden olacaktır. Bu anlamda her iki tarafa (alıcı ve satıcılara) yüksek derecede fayda sağlanacaktır. Fahiş kârlar, düşük kaliteli mallar ve düzensiz terminlerin zamanla ortadan kalkacağına inanıyoruz.
- Bolluk Olgusunu Ortaya Koymak:
Piyasadaki bazı mal ve hizmetlerin kıtlık varmış ya da ulaşılması zormuş algısından dolayı fiyatları yüksek seyrediyor. Oysa, satın alma konusunda karar alıcı pozisyonda bulunanların, muadil mal ve hizmetlerden haberi olmadığı için böyle bir kıtlık varmış algısı ortaya çıkıyor. Bir başka amacımız da, erişilebilir noktalarda erişilebilir muadil mal ve hizmetlerin olduğunu alıcılara göstermek.
- Zaman ve Enerji Tasarrufu Sağlamak:
İşletmeler satın alacakları herhangi bir mal ve hizmet için arama motorlarında, bilmedikleri tedarikçilerin ürünlerini arayarak uzun zamanlar ve enerjiler harcıyorlar. Benzer durum tedarikçiler için de geçerli. Ürün ve hizmetlerini pazarlayabilecekleri işletmeleri aramak için gerek fiziksel dünyada gerekse dijital platformlarda uzun ve zahmetli bir yol izliyorlar.
Hedef pazarın bir arada bulunduğu bir platform aracılığı ile hem satın alma hem de satış yapmak son derece kolay. Yipmarket.net’te yapılması gereken sadece aranan mal ya hizmeti arama çubuğuna yazmak. Veya platformdaki yeme içme işletmelerini bularak onlara tekliflerini göndermek.
Bu yolla, ciddi bir zaman, enerji ve maliyet tasarrufu sağlayarak, daha sağlıklı yeme içme işletmeleri ile tedarikçilerin varlığını garanti altına almayı amaçlıyoruz. ”
