Norveç Deniz Ürünleri Konseyi (Norwegian Seafood Council)’nin davetlisi olarak Türkiye’ye gelen Norveç’in en önemli şeflerinden ve Norveç Aşçılar Milli Takımı’nın Başkanı Jostein Medhus başkente geldi. Şef Jostein; bir hafta kaldığı ülkemizde İstanbul, Bursa ve İzmir’in ardından son olarak Ankara’nın en önemli otel ve restoranlarının şeflerine Norveç Deniz Ürünleri Semineri düzenledi. Ankara’daki organizasyona Norveç’in Türkiye Büyükelçisi Janis Bjørn Kanavin ve Norveç Ticaret Ataşesi Rolf P. Almklov da katıldı.
Sheraton Otel’de gerçekleşen seminere Ankara’lı şeflerin ilgisi büyüktü. Jostein; şeflere Norveç deniz ürünleri ve pişirme teknikleri hakkında bilgiler verip, sunum teknikleriyle ilgili ipuçları paylaştı. Bu önemli gün nefis deniz ürünlerinin tadımıyla sonlandı.
Günde üç öğün balık
Dünyada Çin’den sonra en fazla balık ürünü ihraç eden 2. ülke olan Norveç’in başta somon olmak üzere balıkları, her gün tüm dünyada 36 milyon öğünde tüketiliyor. Hafta sonu ise bu rakam iki katına çıkıyor. Norveç Deniz Ürünleri Konseyi Doğu Avrupa Bölge Müdürü Maria Kivijarvi Heggen’in verdiği bilgilere göre Türkiye pazarı da her yıl daha da büyüyor ve başta somon olmak üzere balık ürünlerine ilgi artıyor. http://en.seafood.no/
